热线电话:400-668-9628

亚洲生活 - 亚洲购房网致力于为全球华人提供专业房地产资讯服务

不能错过的那些大马美食

来源:亚洲购房网作者:亚洲购房网时间:2016/8/26

亚洲购房网信二维码
扫一扫,随时看

马来西亚是美食家的天堂,形形色色辛辣的马来食品、种类繁多的中餐、南北印度风味美食、娘惹与葡萄牙美食都会呈献在你眼前。下面让小编来给你介绍一下到大马一定要尝尝的美食都有哪些。
 
1、沙爹
马来西亚的沙爹都是肉片或小颗粒的肉块,接下来用黄姜、辣椒、大蒜、洋葱、茴香粉、亚参果果汁、罗望果果汁等香料腌制肉块,腌好后将肉块串起来,用炭火烧烤。上菜时会附上沙爹酱,外加切片的黄瓜、洋葱和马来饭团一起享用。 
 
2、肉骨茶
在大马,肉骨茶是典型的早点菜式,马来人有肉骨茶便可下饭。肉骨茶是猪肉以及猪肚,猪肠,冬菇,腐竹,加上药材炖煮的药材汤,没有茶的成份,但由于食用时会随汤奉上各类清茶解汤肉的肥腻,就被称为肉骨茶。有些小镇,会加入海参和鲍鱼一起熬,以巴生肉骨茶最为著名。还可以跟店家要油条蘸汤汁来吃。
 
3、椰浆饭
马来语的发音很象“辣死你妈”,所以又叫辣死你妈椰浆饭。典型的马来人早餐,配有小鱼干、炸花生、鸡蛋、黄瓜、甜辣酱,加料可选择咖喱鸡、超辣鲜鱿、牛肉等。餐厅自制的参巴辣酱辣味十足,拌在椰香白饭上却相得益彰。 
 
4、炒果条
也叫“炒粿条”,潮州人的小吃,现在也成为马来西亚和新加坡的美食。炒粿条是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。炒粿条,貌似简单,其实分秒都必须掌握得当,尤其火侯,才能炒出一盘色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加辣椒酱拌炒,甜咸中带点辣,让人一吃上瘾。 
 
5、白咖啡
马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,时间是高温炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,令人回味无穷,香浓顺口而心动,泡出来的咖啡色泽奶白金黄,称其为“白咖啡”,味道芳郁香滑顺喉。
 
6、扁担饭
其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端是一种广受欢迎的印度回教徒食物,以米饭配搭香浓咖喱汁煮成的鸡、牛、羊或者鱼肉。
 
7、么么喳喳
么么喳喳也许是最具代表性的马来甜品,甜而不腻。“么么喳喳”来源于马来西亚和印尼一带的土语,指当地的一种民间菜,意思是“杂拌菜”,什么都有一点儿。由多种健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成,香滑润口,非常适合胃口不佳的人食用。 
 
8、拉茶
拉茶就是奶茶,马来西亚人称飞茶。拉茶制作“拉”是关键。对茶汤的反复拉制,使茶汤和炼乳、拉茶的混合更充分,使牛乳颗粒因反复撞击而破碎,形成乳化状态,使其能与茶汤有机结合,让茶香和奶香充分发挥。与普通奶茶不同,有一种香香淡淡的回味,奶味、茶味,互不影响,恰到好处,滑滑的。 

本网注明“来源:亚洲购房网”的所有作品,版权均属于亚洲购房网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 凡本网注明“来源:XXX(非亚洲购房网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

标签:马来西亚,美食

上一篇:排队也要吃的新加坡美食... 下一篇:香港购物全攻略...

最新资讯