现今盖上大和的印记的美食大部分都泊来之物，咖喱就是其中之一，美食街、便利店你都不难发现其身影，咖喱乃是印度的传统炖菜，师傅往往在调制汤底过程中会加入30多种的香料和土豆一齐炖煮，因此，其咖喱的味道因其香滑浓郁而著称，日本的咖喱则在其原有的基础上加入了猪肉，蔬菜和海鲜最为改良。今天就让我们走进东京新宿街头的普通咖喱连锁店尝一尝日式咖喱的味道吧。

走进店内，你会发现一台2米高的自动售票机，上面显示着日文和英文两种文字，此外还配上成品的图片，在此，你有多重选择，像是普通的咖喱饭，三文鱼咖喱饭，炸鸡咖喱饭，炸猪排、炸虾咖喱饭或是以上盖头的综合，此后，你只要选好食物然后投入硬币，按下亮起的金额按钮，等上几秒餐票就自行打印了，取下餐票交给食案前的师傅，那么就可以静待美食了。

在咖喱被端上来前，旁边就配给一了杯冰水，此刻，你要做的就是将铁质调羹放入水里静置片刻，据说，这样会让米饭颗粒分明不粘勺，且冰凉的勺子更能激发出咖喱辛辣的滋味。同时，普通家庭在食用咖喱时还会配上腌菜或温泉蛋搅拌了一起食用，口味也相当独特。

眼前的椭圆白盘中，橙黄色的胡萝卜块隐没在浓厚汤汁仅留一角，质地绵密的土豆吸饱各种蔬汁猪肉的精华后，此刻化成鲜美浓郁的汤汁，挖上勺晶亮的米饭，沾上油亮的咖喱，送入口中，香料独特味道瞬间布满整个味蕾，有别于传统辛辣与刺激，取而代之的是温和的鲜甜，正如大和民族一贯给人温文尔雅的印象。穷游东京怎么少的了它。