【美食】泰国水果攻略
来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/7/21
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1、芒果 Mango （泰名：Mamuang)
肉厚汁多，香飘四溢的芒果。泰国人有多种吃法。当芒果还绿酸的时候，用糖、盐蘸着吃，或者做成像木瓜沙拉一样的沙拉。当芒果成熟后，变成黄或橙色，就会非常甜了。最好的芒果是满嘴的香甜，融化在舌尖。泰国人喜欢吃芒果椰汁糯米饭。
季节：1月-5月
2、榴莲 Durian （泰名：Toorian）
泰国有民谚：“榴莲出，沙笼脱”、“好吃不过榴莲”，他们还说：不会吃榴莲就不算泰国人！而且物美价廉，只要国内3分之一价钱就可以买到，而且绝对新鲜美味。
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。
榴莲好吃但吃多了会上火，避免上火的办法是吃山竹，所以泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
季节：5月-8月
当季时的价格：20-60泰铢/kg
3、山竹Mangosteen （泰名： Mangkoot）
山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。在泰国，人们将榴莲和山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
季节：5月-9月
当季时的价格：20-50泰铢/kg
4、浪冈（Longkong）
在东南亚很常见。这是一种有着黄色表皮、长得很像龙眼的水果，又称龙宫果。掰开之后果肉像大蒜般一瓣瓣地呈半透明状。个别瓣里有籽，有一点点的荔枝的口感，但还是不太一样，大约40~50B一公斤，因为个小所以一公斤有点多。龙宫可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液会染黄指甲。
季节：6月-8月
当季时的价格：10-50泰铢/kg
5、释迦果（泰名：Noi Nah）
又名番荔枝，正宗的热带名贵水果，由于它的表面有一个一个的突起，很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋，所以被取名为释迦。里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。
季节：6月-9月
当季时的价格：30-80泰铢/kg
7、木瓜 Papaya （泰名：Malagor)
泰国人喜欢在木瓜未完全成熟，绿酸时，拿来做菜，泰式凉拌青木瓜就是非常著名的一道，酸酸辣辣，有放虾的，也有放蟹的，一定不要错过！
季节：一年四季
当季时的价格：10-40泰铢/kg
8、菠萝蜜 Jack Fruit （泰名：Kanoon）
菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。
拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。（忌：菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气， 严重还会有生命危险！）
季节：1月-5月
当季时的价格：20-40泰铢/kg
9、红毛丹果 Rambutan （泰名：Ngor） 中国的台湾、海南也有红毛丹，但是泰国红毛丹有“果王”之称。它属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。 季节：5月-9月 当季时的价格：10-30泰铢/kg
10、莲雾 Rose Apple （泰名：Champoo)
莲雾现被视为消暑佳果，泰国莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观，是一种可治多种疾病的佳果。泰国民间有“吃莲雾清肺火之说”。习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
选购莲雾时，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜、暗清红色次之。
食用莲雾时千万不要剖半，要整颗咬、咬出清脆声响，而且要从尖端咬起越吃越甜。莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
季节：6月-9月
当季时的价格：40-100泰铢/kg
11、菠萝
大的菠萝品种跟中国品种无甚区别；小品种的菠萝是亮点，只有拳头那么大，果肉较黄，吃起来又香又甜。泰国常可见街边手推车玻璃盒里半层冰半层金黄金黄小菠萝，不要错过。吃法还有很多，榨成菠萝汁、或当食材。
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