首尔美食，很多人想到的是烤牛肉、烤羊肉，炭烧鱿鱼之类的荤菜，去首尔旅行的朋友也大多会吃这几类具有典型代表的菜系，其实首尔还有一个菜系十分美味，值得人去品尝，那便是首尔的炒饭。

首尔炒饭品类繁多，每种炒饭都有着自己独特的口味，它隐然有成为韩国‘第一饭’的架势。

炒饭通俗简单，很多人都会做，但能把炒饭做的美味无比，这就需要一定的功底了。

首先是韩国的酱油炒饭，看着乌漆墨黑，就像烧糊了的米饭一般，很多人远远望去就没有吃下去的欲望，觉得十分不健康，但等你闻到酱油炒饭那股香味，你会食欲大动，根本抑制不了自己馋虫冒出。一口下肚，满嘴都是香味，一碗酱香炒饭顷刻见底。

除了酱油炒饭还有首尔的海鲜炒饭也十分美味，不仅看着十分美观，吃起来味道更是独特，鲜嫩的海鲜配嚼劲十足的饭，一口下肚，好吃到从心里呐喊，美味往往让人经受不住，若不是旁边有服务人员，怕是会将汤勺都吞下去。

当然最简单的还是鸡蛋炒饭，非常平凡的一道菜，并没有什么特色之处，你看着它就像在自己家中炒出来的一般，但若是你仔细查看，你就会看到那份简单的鸡蛋炒饭跟家里的大有不用，首尔的鸡蛋炒饭没一粒饭都像被跳出来选美的一般，看着十分精致，鸡蛋金黄鲜嫩，闻着就口水直流，虽然是最简单的炒饭，但无疑是最诱惑人的。

所以，将一份最简单的做到极致才是真正的厨师。