从日本传统工艺金网编织我们可以学到什么
来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/6/20
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近几十年中国一直处于快速现代化过程中，以至于传统手工艺的存在处于一种尴尬的境地：一方面地位尊贵的工艺美术大师们曲高和寡、过分强调艺术性与工艺性，缺乏现代审美情趣和实用价值，却有着惊人的标价。另一方面实用的民俗手工艺，从业人员社会地位得不到足够的尊重，只是以谋生为目的，更谈不上自身的文化修养的提高，其价格上不足以在市场上立足。与中国不同的是，彼岸的日本传统手工艺一直存在现代人的生活当中，也越来越现代化。
在日本京都的传统工艺中，京都手工编织的「金网つじ」(kanaami-tsuji)占有重要地位，秉承着「金网的初衷是坚固，再来是好用」的想法制作。金网编织商品皆可修复再利用，在传统京都料理界扮演代代相传的重要烹调角色~
京都的金网编织历史追溯到10 个世纪以前，当时作为京都料理的烹调器具使用，也是当地厨师们历代珍藏的。『金网つじ』运用古早的智慧与经验，以製作现代生活使用的手工器具为宗旨。
这几年日本传统行业都在走这个日本工艺国际化的路线，这就催生了一些组织，可以将日本一些有实力和适合做国际市场的传统手工艺工厂联合起来，进行产品国际化的运作与宣传。其中日本手制（JAPAN HANDMADE）是来自京都的一个品牌，集合了六家传统工匠老字号，包括当地的手工艺人和传统手作的品牌。日本手制(Japan Handmade)任务就是将这些传统的设计品通过设计与商业手段推向国际市场。
运用菊型与龟壳型两种传统编织方法，手工制造从豆腐勺到滤茶器，同时依然製造佛教庆典使用的 Keko 碗盘。『金网つじ』的厨房用具专门用于京都菜餚和传统日式点心。
日本人对煮食器皿甚为讲究，在京都吃火锅料理时，餐桌总会配上金属丝网器具(Kyo-Kanaami) ，方便用来捞豆腐和其他煮物。金属丝网的制作需时长、过程又严谨，现在京都坚持手工编织金属丝网器具的老店只剩下四间，金网辻（Kanaami Tsuji）便是当中工艺最精湛的一间。金网辻的掌舵人辻彻先生跟随父亲学习利用铜线和不锈钢编织各种器具。细心欣赏金属丝网，图案完美工整，在灯光的影射下，丝网的影子分外优美。跟Japan Handmade合作的产品中，工匠们尝试制作出比例较大的金属丝网，并套用在椅子上作为座垫。
比起日本，中国传统工艺面临的问题更加棘手，包括工匠及传统技艺快速的凋零式微，设计人才的缺乏，市场及品牌打造的人才欠缺等。 类似「日本手制」（Japan Handmade）此项目，统一打造品牌，协助京都老店铺再生的方式，值得国内学习。
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