很多喜欢看韩剧的女性，对韩国电视剧里面的韩式料理非常的向往，希望有朝一日能够吃上一次韩式料理。在众多的韩式料理中，最有名的最受欢迎的就要数春川铁板鸡了。春川铁板鸡是韩国的特色乡土美食，是一道有着百年历史的营养价值极高的食品。很多人到韩国旅游，都会特地吃上一次春川铁板鸡，感受一下浓浓的韩国乡土风情。下面给大家介绍一下春川铁板鸡。

春川铁板鸡起源于韩国上世纪六七十代在木炭火上烤制的小鸡排，在那个时候，鸡排是韩国男人服行兵役时的美食，在他们的兵役生活中，如果会来上一只铁板鸡，那对他们来说绝对是一件很幸福的事情。经过岁月的流逝，越来越多的韩国人都感受到了烤鸡排的美味，后来，有的人又对烤鸡排进行了专门的改良，就逐步发展成为了现在的春川铁板鸡。

春川铁板鸡的配料中鸡肉是主配料，洋葱、红薯、辣椒、胡萝卜是辅料，主料和辅料经过主厨的合理搭配，就成了一道美味的饭菜。春川铁板鸡最大的一个烹饪特点是在全过程都不添加食用油，保证了肉质的鲜嫩，达到了味美却不油腻的效果。韩国春川是一个畜牧业发达的地区，也为铁板鸡的来源提供了充足的原料。春川铁板鸡是韩国独一无二的特色食品，是被世人公认的营养之餐。