海南鸡饭新加坡的准国菜
来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/6/9
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有人说去新加坡旅行一两天就可以逛完，是何其浪费的一种玩法啊，或许抓紧点时间景点一天能跑完，但新加坡的美食是三天三夜都吃不完一轮的，下面就为大家介绍一下新加坡海南鸡饭吧。
海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽（yán sui），外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。
那么海南鸡饭到底应该如何食用才最适合了，鲜嫩多汁的白斩鸡，用鸡汤烹煮成的香米饭，蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。别小看这个蘸酱，特制辣椒酱调得好不好，足以决定海南鸡饭的成败。调得太辣太呛，无法尝到鸡饭的真正原味；调得过淡，又会让整道美食缺了后劲，黯然失色！海南鸡饭上桌时，除了有姜蓉辣椒酱和黑酱油，还总会另附几片切得薄薄的黄瓜，以及一碗清鸡汤。
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。
当你品尝这道美味的时候，我想你才会明白为什么海南鸡饭是新加坡的准国菜了，多的不说，赶紧来尝尝吧。
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